餐飲起名字大全集與茶樓帶餐飲起名字
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文章詳情介紹：
全球十大餐飲集團(tuán)：中國2家入圍，一家進(jìn)前三
民以食為天，在“衣食住行”四大必要消費(fèi)品中，毫無疑問“食”才是必要中的必要。一個(gè)人，沒衣服穿，沒房子住，沒有交通工具乘坐，不會(huì)危及生命，但是如果沒有吃的，那真的是熬不過幾天。
從飲食的形式上看，可以在家里自己煮，也可以到外面下館子，多花些錢去享受別人的餐飲制作服務(wù)。隨著生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，人們外出就餐或者叫外賣的頻率也越來越高。從這一點(diǎn)上看，餐飲行業(yè)的未來會(huì)越來越好。
當(dāng)然，也有一些”黑天鵝“事件，會(huì)給餐飲行業(yè)當(dāng)頭一棒，比如在2020年爆發(fā)并延續(xù)至今的全球疫情。
毫無疑問，餐飲行業(yè)是所有行業(yè)中企業(yè)數(shù)量最多的行業(yè)之一。且不說林林種種的個(gè)體工商戶，就算是“有限公司”都數(shù)不勝數(shù)，小到只有一家小門店，大到入圍全球五百強(qiáng)，琳瑯滿目。
本文就跟大伙聊聊這個(gè)行業(yè)中最頂尖的佼佼者——全球排名前十的餐飲集團(tuán)。我們采取的第一排名指標(biāo)是營業(yè)收入，輔助指標(biāo)為凈利潤和市值，數(shù)據(jù)來源于各大餐飲集團(tuán)發(fā)布的年報(bào)和YCharts的統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)截取時(shí)間為2021年整個(gè)自然年（市值選取當(dāng)前最新值）。
10：Domino's Pizza 美國
營收：37億美元
凈利潤：4億美元
市值：132.72億美元
達(dá)美樂比薩是世界上最大的比薩公司，總部在美國密歇根州的安娜堡，于1960年由密歇根大學(xué)學(xué)生湯姆·莫納根創(chuàng)立。該集團(tuán)在全球90個(gè)國家擁有超過17000 家門店，其在美國94%以上的門店為特許經(jīng)營。
9：Yum! Brands 美國
營收：55億美元
凈利潤：10億美元
市值：274億美元
百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的快餐連鎖店公司，在150個(gè)國家擁有50000多家餐廳，擁有員工超過130萬，旗下知名品牌包括肯德基、必勝客、塔可貝爾、艾德熊及海滋客等等。值得一提的是，這家巨無霸企業(yè)是在1997年從另外一家巨無霸企業(yè)拆分出來的，那家企業(yè)叫做百事可樂。
8：Restaurant Brands International 加拿大
營收：56億美元
凈利潤：7億美元
市值：169億美元
餐飲品牌國際公司創(chuàng)立于1954年，總部位于加拿大Oakville，在100多個(gè)國家和地區(qū)經(jīng)營著 27000多家餐廳，擁有全職員工6.2萬人，兼職比全職多。可能有人對這個(gè)名字不是很熟悉，但是如果說它是漢堡王的母公司的話，應(yīng)該不會(huì)陌生。除了漢堡王，該集團(tuán)旗下還有咖啡連鎖店品牌Tim Hortons和炸雞連鎖品牌Popeyes。
7：Chipotle Mexican Grill 美國
營收：56.2億美元
凈利潤：3億美元
市值：384.57億美元
墨西哥燒烤餐廳專營墨西哥卷餅、炸玉米餅、碗和類似菜肴。該公司在美國有接近3000家門店，海外的話，主要在英國、加拿大、法國和德國開設(shè)辦事處經(jīng)營，加起來門店大約有60家。
6：Autogrill 意大利
營收：60億美元
凈利潤：2億美元
市值：14億美元
Autogrill是世界最大的旅客餐飲服務(wù)集團(tuán)，在32個(gè)國家超過1000個(gè)城市開了超過4500家門店，其中許多在機(jī)場或高速公路沿線。Autogrill 最受歡迎的一些品牌包括 Spizzico、Grabandfly 和 Ciao Ristorante。有意思的是，這家公司營收每年都不低，但是利潤卻一直不高，這或許是投資者一直不怎么看好它的主要原因吧，從市值中可以看出一二。
5：海底撈 中國
營收：62億美元
凈利潤：-6.5億美元
市值：125億美元
海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主的連鎖品牌。至于現(xiàn)在這家公司還屬不屬于中國企業(yè)，大伙爭議挺大。為什么呢？因?yàn)檫@家公司的注冊地是開曼群島，最大股東和創(chuàng)始人張勇夫婦都已經(jīng)移民到新加坡。
但是從《聯(lián)合國跨國公司行為守則》和國際投行判定標(biāo)準(zhǔn)來看，一個(gè)企業(yè)屬于哪個(gè)國家，優(yōu)先級順序?yàn)榭偛克诘亍鳡I業(yè)務(wù)產(chǎn)出地——主要消費(fèi)市場所在地。
不論是上述三個(gè)中的哪一個(gè)，海底撈都還是中國企業(yè)。
4、Darden 美國
營收：72億美元
凈利潤：6.3億美元
市值：156億美元
1995年，世界五百強(qiáng)企業(yè)通用磨坊公司把它的高級酒店部門分離了出來，成立獨(dú)立餐飲企業(yè)，命名為達(dá)登飯店。后來，為了讓達(dá)登上市，又給它配了一些連鎖休閑餐廳。目前達(dá)登旗下的品牌包括Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Bahama Breeze、Seasons 52、Eddie V's 和 Yard House。
3、百勝中國 中國
營收：98.5億美元
凈利潤：5.25億美元
市值：338.5億美元
百勝中國是Yum! Brands在中國大陸的特許經(jīng)營商，總部在上海，擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三大品牌在中國大陸的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)，2016年從Yum! Brands拆分出來單獨(dú)在紐交所掛牌上市。有意思的是，這家公司目前不論是營收還是市值，都已經(jīng)超越了它原來的母公司。因?yàn)槌松鲜鋈移放拼碇猓賱僦袊€獨(dú)家擁有小肥羊、東方既白、黃記煌和COFFii & JOY連鎖餐飲品牌。
2、麥當(dāng)勞 美國
營收：232.23億美元
凈利潤：75.45億美元
市值：1835.48億美元
麥當(dāng)勞是世界上最大的快餐連鎖店，1955年創(chuàng)立于美國芝加哥，目前在全球120多個(gè)國家擁有接近40000家門店，員工超過60萬。
1、星巴克 美國
營收：291億美元
凈利潤：43億美元
市值：906.62億美元
星巴克咖啡公司成立于1971年，總部位于美國華盛頓州西雅圖，在全球85個(gè)國家擁有33000家門店。1999年該公司正式登陸中國大陸，短短二十來年時(shí)間已經(jīng)在大陸的200多個(gè)城市開了超過5000家門店不得不說這速度太快了。
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開店做餐飲，到底應(yīng)該怎么取一個(gè)好名字？
圖源網(wǎng)絡(luò)
餐飲門店的名字到底應(yīng)該怎么取？這是很多餐飲人開店時(shí)首要糾結(jié)的問題。
其實(shí)在設(shè)計(jì)門店招牌的時(shí)候，就應(yīng)該把取名字作為最重要的事來考慮，畢竟一個(gè)名字的好壞，能夠很大程度影響到這家店的一個(gè)客流。
門頭里最關(guān)鍵的部分，其實(shí)就是名字。
一個(gè)好的門店名字，能夠起到的作用其實(shí)是很大的，最重要的當(dāng)然就是吸引目標(biāo)消費(fèi)者。
而要吸引目標(biāo)消費(fèi)者，就是告訴對方你是做什么的。
很多做餐飲的人，以為路人能夠通過自己設(shè)計(jì)的門頭裝修調(diào)性，識別出自己做什么，但其實(shí)這往往只是站在自己從事餐飲行業(yè)多年的角度形成的判斷，對于大部分消費(fèi)者來說，你要把他們當(dāng)小白看，需要你最直白的告訴他，你是做什么的。
消費(fèi)者只對產(chǎn)品有認(rèn)知，對裝修風(fēng)格沒有認(rèn)知。
例如，一家店如果叫沙縣小吃，不管它的門頭裝修成什么風(fēng)格，也還是會(huì)有消費(fèi)者進(jìn)來。
當(dāng)然，并不是說裝修就可以完全無所謂，只是為了說明品類認(rèn)知在營銷上的重要性。
而換一個(gè)店，也是大家非常熟悉的，蘭州拉面。蘭州拉面許多人都吃過，基本上不管哪個(gè)城市都有，其實(shí)它的門店數(shù)量也絲毫不亞于沙縣小吃，而且味道也比較統(tǒng)一。
他們的店名看似取的很隨意，直接把主打產(chǎn)品做店名，但是這樣的取名，在營銷上來看，其實(shí)就是非常有效率的取名方法。
這是一種最簡單的取法，把主打產(chǎn)品作為店名，給消費(fèi)者最直觀的判斷。當(dāng)然，它們本身也有個(gè)特點(diǎn)，就是這個(gè)主打產(chǎn)品本身有很大的市場認(rèn)知度，所以營銷能夠借力產(chǎn)品本身。
例如類似的還有杭州小籠包，溫州瘦肉丸，東北烤冷面等等。
直接把主打產(chǎn)品作為店名，這種適合店里基本就賣這個(gè)主打產(chǎn)品，而且適合小夫妻店。
此外，目前市面上大的餐飲品牌采用最多的一種取名方法，就是“品牌名+品類”。例如紫燕百味雞，久久鴨脖，和府撈面，魯員外地鍋雞，大鼓米線，書亦燒仙草，這些都是典型的把主打的品類放在品牌名后面的取名方式。
這樣做有一個(gè)非常大的好處就是長期來看，相當(dāng)于給自己設(shè)了一個(gè)品類定位，品類是有著幾十上百年的歷史沉淀的，大家對這個(gè)東西已經(jīng)有了認(rèn)知，一旦把自己的品牌和品類掛上鉤，久而久之，在消費(fèi)者心中形成對等關(guān)系，把地鍋雞等于魯員外，把燒仙草等于書亦，把米線等于大鼓，把撈面等于和府，那品牌將獲得最深厚的經(jīng)營壁壘。
不過品類定位對于那些要擴(kuò)張加盟的品牌的意義比較大，對于一些小夫妻店就不是那么重要。小夫妻店主要靠手藝和客情。
直接把品類作為店名的取名方式，對于小店的一個(gè)作用在：很多小店是獨(dú)具特色的，雖然規(guī)模很小，但是他們的手藝很好，當(dāng)然這個(gè)手藝也不好復(fù)制，所以對于這些店來說，把品類當(dāng)做門店名字，在方圓幾公里內(nèi)形成一個(gè)獨(dú)特的記憶認(rèn)知，也是一種不錯(cuò)的策略。
再者，把品類當(dāng)做店名，也能吸引進(jìn)來一部分線下的精準(zhǔn)客流，起到廣告的作用。有些人就想吃米線，正好看到這有一家。
至于“品牌名+品類名”的取名方式，可能很多人覺得土，瞧不上，但其實(shí)這樣的取名是最適合餐飲門店的，餐飲還是需要傳統(tǒng)一點(diǎn)，不能太潮，云里霧里別人看不懂就不好了，那些取名自認(rèn)為很潮的品牌，大都已經(jīng)死了。
不論是哪種取名方式，一定得和自己的產(chǎn)品，自己的主打特色形成結(jié)合，不要太文藝，不要太小眾，不要太特立獨(dú)行，一定要大眾化，一定要接地氣。
像什么猴子的救兵、鹿角巷之類，這些名字在營銷角度上來看，其實(shí)都不是很好的名字。
干餐飲都是重投入，更需要未戰(zhàn)而先勝，取個(gè)好名字太重要了。
（關(guān)注暴走胡老板，助力開店成功）
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