百貨店鋪起名大全(英文店鋪起名大全)

雜貨店指的是販賣雜貨的店子，也名雜貨鋪、南雜店、小百貨店。

怎么給雜貨店起名字呢？

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下午來杯咖啡醒醒神，吞撲最佳拍檔，要杯“咩乜coffee”，夠曬“鳩鳩史”！

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——店鋪類型：燒烤店

星冰樂系列 Frappuccino

▲圖源網絡

▲圖源網絡

（16） 味樂滋、益之坊

（04） 中惠、優福歐

筆者主持的《消費者對于老字號企業的態度專項調查》，按照一、二、三線城市進行分層抽樣+配比抽樣（有效樣本為6000人），得出以下數據：

第一，消費者對茶酒、醫藥、餐飲類老字號的認知度和消費意愿相對較高，鞋帽服飾及文化用品類老字號創新更為緊迫（如圖1）。為了了解消費者對不同業態老字號的偏好，調研組將老字號分為十大類。消費者對于茶酒類、醫藥類、餐飲類老字號品牌的認知度與消費意愿相對較高，主要是由于其與“吃”“健康”等概念相關，符合“民以食為天”的中國消費特色，體現了人們日益提升的健康觀念。同時，消費者對于鞋帽服飾類、文化用品類老字號品牌的認知度較低，但依然存在較明確的消費意愿，主要是由于其帶有較為濃厚的傳統文化色彩與傳統生活趣味。但需要注意的是，若只停留在原有產品樣態，對材質、形態等缺少針對當下生活的創新，那么其就會與當代消費生活或者審美趣味距離甚遠。伴隨文化生活消費的升級，這兩類產品依然存在市場發展機遇，但必須要首先解決自身產品與傳播的創新問題。

第二，消費者對老字號的地域特色與誠信態度具有較高的認同度，高期待值意味著更高的要求（如圖2）。首先，消費者最認同的老字號品牌特征是“產品或服務有地方特色”。老字號作為所在城市歷史文化資源的載體，在地域文化與地方商業融合上有著獨特的價值。其次，消費者認同的老字號品牌特征是“守誠信，產品或服務更有保障”。這表明老字號“誠信為本”的商業理念依然被大眾所接受與認可，但同時也意味著老字號若出現不誠信的現象會比一般商家更易受到詬病。

第三，消費者對老字號產品與服務也存在一些負面情緒，面對挑剔心理，老字號亟須激活創意附加值（如圖3）。數據表明，消費者對于老字號的負面評價首先是“產品或服務與日常生活脫節”，其次是“服務意識較差，親和力不高”，再次是“設計缺乏創意，不夠吸引人”，價格并不是消費者對于老字號的主要敏感因素。從代際差異來看，“70后”“80后”消費者對老字號“產品或服務與日常生活脫節”問題更為敏感，他們更為重視老字號產品的當下使用價值；而“90后”消費者則對老字號“設計缺乏創意”更為在意，認為一些老字號產品“太土”，無法吸引注意力。由此看來，在實用性與趣味性上，一些老字號產品與服務存在傳統文化資源與創意設計融合不足、缺少文化創意附加值等問題，因此未能激活更廣泛的消費群。

第四，體驗經濟背景下老字號與文旅產業存在融合創新契機，須重點開發老字號文化傳承節目與創意旅游項目。老字號產品與其他同類產品相比，最大的優勢在于其背后的歷史價值與文化價值。許多老字號還與非物質文化遺產關聯緊密，其本身已經成為非遺名錄中的亮點，和老字號相關的傳統技藝、傳統產品、代表性傳承人本身就是大眾對于老字號的關注點。除了直接購買老字號產品外，消費者是否對老字號具有深度了解的行為意向？數據表明（如圖4），消費者對于線下行為層面的老字號店鋪的實地觀摩與技藝體驗、媒介接觸層面的傳承類視頻節目的觀看（包括電視節目、互聯網視頻節目）等感興趣程度較高，七成以上的人群愿意通過更多的信息獲取與體驗環節增加對于老字號的了解。此外，考慮到老字號店鋪與生產地分離的情況，不少消費者對于到老字號生產地進行參觀體驗的行為意向值較高。以老字號生產地為核心的創意工廠游，將是體驗經濟背景下老字號與文旅產業融合創新的契機。深度體驗的駐留時間相對更長，由此形成的品牌印象也有助于提升消費者對老字號產品的復購率。

第一，缺乏創新的內生動力，“吃老本”式經營無法匹配人們的期待。面對激烈的市場競爭，靠“吃老本”“老顧客”都是行不通的。因為時代在發展，大眾對于產品的材質使用、外觀形態、類型構成有了更加多樣的要求。在日益分眾化的消費市場，在滿足所謂的大眾口味下逃避創新，意味著品質維持低水平線。同時，忽略人們對老字號的固有印象，一味從價格端思考創新，也會遭致反感。

以餐飲業老字號為例，創新可以在食材、品類、服務、消費場景等多維度開展，脫離創新一味追求高價位，只會將大眾推至門外。以狗不理為例，“狗不理包子傳統手工制作技藝”在2011年被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，狗不理食品在2015年登陸新三板，其在全國18個省份的40余個城市開設連鎖店，甚至以“Go Believe”的英文名將店鋪開設在了海外，體現出強烈的品牌擴張態勢。但隨著時間推移，貴且難吃卻成為其口碑標簽。在價格飆升的同時，人們吐槽更多的是包子本身的口味與品質并未提升。口碑坍塌與營收增長乏力之下，狗不理在2020年無奈退市。以全聚德為例，其整體營收與凈利潤近幾年連續下滑，2020年在疫情沖擊下虧損額超過2億元。即便是菜品價格全線下調、門店服務費取消等措施也無法挽回頹勢。究其原因，無論是菜品形態、就餐環境，還是服務意識，都未能根據消費者需求進行提升。

作為對比，同樣是餐飲業老字號，五芳齋品牌通過一系列創新舉措，力圖打造“有氣質、最好玩”的美食品牌。圍繞米棕推出的“經典系列、文化系列、時尚系列、定制系列、雙品牌系列、跨界系列”六類產品，滿足不同消費群體的訴求。五芳齋結合新科技打造的24小時營業無人智慧餐廳，讓消費者在互動游戲中強化品牌形象，進而對熱門商品的流量進行整合與互導，智慧門店與普通門店相比，營業額同比增長40%，客單價增長14.5%。由此來看，唯有從滿足消費者多樣化需求角度不斷進行產品和運營創新，才能讓老字號“正青春”。

第二，缺乏互聯網思維與整合營銷思維，缺乏與年輕消費者的有效溝通。以“80后”“90后”為主的消費中堅群體，在消費行為上偏好線上付、移動購，在消費態度上呈現注重個性、便利、社交的特征。根據2019年的統計數據，電商平臺上“80后”“90后”的老字號消費者占比超過七成。老字號在新時代的發展，無論是營銷還是傳播，都必須充分考慮新一代消費者的特點，充分融入互聯網思維，與數字經濟、社交媒體緊密結合。

第三，知識產權保護存在盲區，存在“劣幣驅逐良幣”的負面生態。在現有知識產權體系下，老字號品牌保護仍然存在多重掣肘因素。從政府管理體系來看，商標注冊由商標局管理，企業字號注冊由市場監管局管理，老字號評選由商務部門管理，多頭管理容易形成監管“真空”。盡管從基本屬性上看，企業名稱與商標一樣都可以作為一種商業標識，構成無形資產，屬于知識產權范疇。但在實際操作中，包含字號的企業名稱通常歸于人身權保護的范疇，而非知識產權，這是造成諸多字號權和商標權糾紛的重要原因。

第一，品質為本，保持大眾對于老字號的信任感。老字號能夠歷經百年甚至千年風霜，除了自身努力外，離不開跨代際顧客的認可。老字號往往擁有一批忠實的顧客，從其對于老字號品牌的忠誠度、對于老字號產品的消費習慣來看，就是名副其實的“粉絲”。老字號的“粉絲效應”來源于需求滿足、情感共鳴與價值認同。因此，對于老字號來說，發展的前提是以品質為本、以匠心技藝為本。比如，內聯升千層底鞋獲得高口碑的原因是其經過5個環節、90余道工序、2100針的縫制；吳裕泰抹茶冰淇淋的美譽來自于優質茶葉和生鮮奶制品的食材；同仁堂的底氣建立在自有藥材種植、優質中藥材篩選、傳統炮制工藝的延續。

第二，跨界合作，合力形成老字號“注意力”資源。伴隨海量的、冗余的信息資源出現，任何品牌都必須面對“注意力”資源之爭。“注意力”之所以重要，是因為其引導行動，如果我們擁有一群人或者整個社會的注意力，我們就有可能把其引導到其他事務上去，并可以對關注對象進行評論與解釋。老字號要拓展原有的消費群體，突破以“老”為核心的刻板印象，一個便捷的渠道就是通過跨界合作與帶有相同、相似文化元素、文化調性的品牌進行創新融合，進而產生化合反應，推動“注意力”的疊加。比如，“老字號+文博文創”“老字號+遺產公園”“老字號+非物質文化遺產”“老字號+國漫”“老字號+古裝影視IP”，類似的跨界合作對于雙品牌背后的傳統文化元素傳播都具有事半功倍的效果。大白兔與美加凈兩個老字號聯手打造的大白兔潤唇膏一經上市供不應求；北京琺瑯廠與萬事利合作生產的絲巾茶罐禮盒成為高端禮物；雷允上與國漫IP一禪小和尚聯名推出健康茶飲新品，都曾引發熱議。這些創新都在提升品牌趣味感的同時，強化了消費者對于老字號的品牌識別。

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第三，“搭車”互聯網經濟，拓展國內外傳播與銷售渠道。老字號在互聯網場景下進行業務拓展，意味著產品可以突破區域性局限，到達更廣泛的消費者，意味著消費者自身除了購買行為外還可能成為產品的主動傳播者、推薦者。根據電商相關數據，百花蜂業線上消費者“90后”占比高達40%，北京稻香村70%以上的線上消費者都在35歲以下，內聯升40歲以上顧客比例已經低于50%。由此可知，線上渠道給老字號帶來的是新消費力量與新評價聲音。

第四，拓展場景體驗，將購買行為延伸為老字號“文化游”。體驗是消費者基于個人價值，通過對生活與情境的感官感受與心理認可而產生的一種精神需求。與一般產品和服務相比，老字號產品背后擁有的獨特技藝、帶有的情感記憶，更需要以親身體驗的方式來加強認知與理解。當電商成為主力銷售場景時，老字號實體店鋪的功能需要重新定義。實體店鋪承擔的功能不能停留在購買場景，而應通過場景重置，成為消費者體驗老字號文化的空間。

⑦習近平：《決勝全面建成小康社會奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利——在中國共產黨第十九次全國代表大會上的報告》，北京：人民出版社，2017年。