餐飲店鋪名字(餐飲店鋪名字大全免費)

西安“必吃榜”6成是連鎖餐飲店，預制菜來襲，煙火小店怎么辦？

旅游發達的城市，自然也是美食發達的城市，古城西安，就是典型的代表。

餐飲企業總數排名全國第四，人均餐館數量全國第一，平均每萬人擁有330家餐館，西安人好吃、愛吃，來西安的游客也熱衷于各種美食，直接帶動了西安餐飲業的火爆。

所以，西安從來就不乏吃貨們值得一探究竟的餐館。

最近，某評發布了2023“必吃榜”，全國共有2062家餐廳上榜，其中，西安上榜商戶數有54家，占到總數的2.6%。

值得一提的是，西安上榜的54家商戶中，區域連鎖品牌商戶占比近60%，老何家鹵汁涼粉、秦豫肉夾饃等23家煙火小吃店上榜。

某評這個榜單的標準時：口味至上，價格親民，品質穩定。到底能不能真實反映西安美食的水平，這是個仁者見仁智者見智的問題。

西安2023“必吃榜”中，同福龍蝦（高新店）連續5年進入榜單，羊瑞堂陜北鐵鍋燉小公羊連續4年進入榜單，從客單價來看都不低，同福龍蝦兩家店的人均消費都在200以上，而羊瑞堂鐵鍋燉小公羊(未央路旗艦店)的人均消費在100以上。

當然這個西安2023“必吃榜”中，也不乏秦豫肉夾饃、馬波烤肉、果淵齋老米家這些為大眾認可的親民小店，但從整個榜單來看，連鎖品牌還是占了多數。

《西安國際化大都市發展藍皮書（2020）》也顯示：西安餐飲企業總數排名全國第4名，精品小店多，美食最具親民性。在38個主要城市中，西安60元以下精品小店最多，西安美食最具性價比。

所以，無論從價格還是味道來說，“必吃榜”中很多店是不是值得“必吃”，還是要打一個問號的。

畢竟，西安的經濟排名在全國并不靠前，消費水平自然也要考慮到收入水平，所以，親民小店也很多。

和越來越多的連鎖餐飲品牌相比，西安的親民小店們，越發顯得沒有競爭力了，無論從店面形象還是服務，還是食材和運營成本，其實都不占優勢，反而是標準化后的連鎖餐飲店們，憑借著強大的供應鏈和品牌連鎖加盟的優勢，不斷地攻城略地。

所以，我們在街面上，越來越難見到親民小店們的身影，只能轉到背街小巷去尋覓。

預制菜的風行，對于傳統的小店餐飲更是打擊，陜西預制菜多以速食、自熱的泡饃、面條、涼皮等為主，像西安人每天都要吃到的涼皮、肉夾饃，寶雞岐山縣的臊子面、面皮，陜南的魔芋，大荔縣的帶把肘子、八寶飯、條子肉等，甚至連特色的葫蘆雞、泡饃，都已經可以做成預制菜，且已經在各大餐飲店大型其道，具備一定市場影響力。

同樣的時間，連鎖店加上預制菜，出餐速度可能是現做現賣傳統小店的10倍以上，如果不考慮味道，絕對是降維打擊。

講究味道的美食老炮們，可能對于連鎖品牌和預制菜不屑一顧，但是對于沒時間做飯的上班族，講究效率的商務一族來說，排隊一個小時，只為了味蕾愉悅幾分鐘，確實沒有那么多的閑情逸致。

時代的發展是不以人的意志為轉移的，“民以食為天”的國人，做了幾千年，也吃了幾千年，到底是連鎖的預制菜好，還是小店的煙火好？

只能說，各取所需，各求其味吧，如果有的選的話。

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100

2023年中國餐飲加盟品牌TOP100（附榜單）中國連鎖經營協會 2023-05-08 09:13

中商情報網訊：近日，中國連鎖經營協會（CCFA）發布“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”，榜單以美團大數據為基礎，從品牌成長力、加盟門店經營情況、消費者認可度三大維度對餐飲加盟品牌進行客觀、公正、權威評估，為大眾盤點出值得加盟的餐飲品牌。榜單顯示，蜜雪冰城位列餐飲加盟品牌第一位，門店數量21619家；正新雞排·炸雞燒烤、絕味鴨脖、瑞幸咖啡、書亦燒仙草分別位列2-5位。

資料來源：中國連鎖經營協會、中商產業研究院整理

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國餐飲市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。

中國餐飲品牌“重新洗牌”：廣州酒家排第6，瑞幸咖啡躋身前三甲

2023年春天，胡潤研究院公布了新一期的“胡潤品牌榜”。據悉，這是胡潤研究院連續第十七年發布胡潤品牌榜，北京、上海、深圳仍然是上榜品牌最多的前三大城市，300強中有121個新上榜品牌。上榜品牌類別包括有食品飲料、傳媒與娛樂、家電、日化、生活服務、餐飲等。

下面簡單盤點國內餐飲品牌，來看看它們的排位。中國餐飲品牌排名第6名是廣州酒家，品牌價值30億元。廣州酒家創辦至今八十多年，已被列為“中華老字號”，在上世紀九十年代組建集團，下屬企業先后榮獲中國十大餐飲品牌企業。企業至今培育了七代粵菜烹飪技藝傳承人及逾千名粵菜名師工匠，參加過多次世界性烹飪大賽并載譽而歸。旗下食品加工基地，還生產中秋月餅、廣式臘味、端午粽子以及預制菜肴等。

中國餐飲品牌排名第5是海倫司，品牌價值40億元。企業致力于打造年輕人的線下社交平臺，在上海 、廣州 、成都等全國多地開有門店。在社交空間上，已推出東南亞異域風、歐洲花園風、歐式愛丁堡風、意大利托斯卡納風四種主題風格裝修，將環境體驗感分值拉滿，去年門店突破700家；中國餐飲品牌排名第4是Manner，品牌價值45億元。創辦于上海，基于上海本土咖啡文化向全國輻射，主打產品有拿鐵咖啡，濃縮咖啡，意式咖啡。其理念是以親民合理的價格及優質的服務，使得咖啡成為一種的大眾飲品，截至去年底門店數量接近500家。

中國餐飲品牌排名第3是瑞幸咖啡，品牌價值45億元，總部設在福建廈門。不僅有咖啡、茶飲，瑞幸咖啡還出售輕食、堅果、零食以及其他周邊產品。企業充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式，與各領域優質供應商深度合作，斥巨資投建集咖啡研發、烘焙生產、銷售和物流分撥為一體的全自動化生產基地。截至2023年6月初，瑞幸咖啡門店數量已突破1萬家，未來將進一步擴大其在行業中的領先地位。

中國餐飲品牌排名第2是九毛九，品牌價值50億元，總部設在廣東廣州。是一家以中式餐飲連鎖經營為核心的餐飲集團，以多品牌及多概念策略為基調，通過創立不同風格的品牌，接觸不同層面的消費者，旗下運營的品牌包括有九毛九西北菜、太二酸菜魚、慫重慶火鍋廠等。九毛九把西北食材融合創新，推出了二斤大骨頭、山西老醋鱸魚、潼關肉夾饃等菜品，備受大眾喜愛。截至去年底，九毛九集團門店總數556家。

中國餐飲品牌排名第1是海底撈，品牌價值125億元，價值同比下滑53%。始創于九十年代，歷經二十多年的努力，海底撈已經成長為國內領先的連鎖餐飲企業。提倡個性化的特色服務，將用心服務作為基本理念，創造歡樂火鍋時光。截至去年底，海底撈全球門店數量約1371家。2023年6月消息，有顧客稱在海底撈購買了半份生菜，上菜后發現只有兩片。對此，火鍋店的工作人員表示：“菜是有固定的，店內食材按照標準重量上菜，半份菜品就是120克。這次可能是菜沒有撕開，所以只有兩片。”