牛肉館子取名(牛肉干名字大全)
本篇文章給大家談談牛肉館子取名，以及牛肉干名字大全的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
文章詳情介紹：
- 1,中山有間店名有牛，菜既無牛、又無蒸，掛牛頭買雞肉？首創糯米雞
- 2,2022海南雙創周｜主播帶您云逛展：六代古法傳承 這家牛肉干的名字“不難記”
- 3,鞍山西道新開了家現做牛肉干 #抖音美食推薦官
- 4,藏不住了！這家老資格蹺腳牛肉，才是成都本地人的珍藏美味
中山有間店名有牛，菜既無牛、又無蒸，掛牛頭買雞肉？首創糯米雞
?某日聽電臺美食節目，聽到有關這家食店的介紹，開始的時候聽到店名，以為是以蒸牛肉作主打的農家菜館，結果原來這里提供的菜式與牛肉半毛錢關系都沒。而且烹調方法亦不是蒸。
這里的幾個招牌菜式，都是以雞為主的~炭燒糯米雞、靈芝雞、胡椒豬肚雞、還有一道，我認為菜名真的有點不太好聽~農家雞骨肉分離，就是以去骨雞肉打火鍋，也可以選擇燜炒。
一頓飯也吃不了那么多款雞，就點了炭燒糯米雞和小菜“爆珠竹腸”。
炭燒糯米雞，每天老板會把雞腌好味，然后風干，客人點餐后才現烤，需時大約20分鐘。上菜，看視頻就看到，熱騰騰的，老板趁熱拿出剪刀，為客人剪開一塊塊，老板一邊剪，蒸汽就從肉里冒出，剛烤好的雞有多熱可想而知。
切頭，我就不吃雞頭，雞頸（哈哈，所以我媽說我很硬頸，就是一根筋）
開背
切胸，估計大家都看到，里面有塊荷葉糯米飯
雞中藏糯米（糯米雞是早餐的，是糯米包著雞，這個反其道而行，雞包糯米）
雞被剪開后，看到雞肉里冒出肉汁，雞骨里有點紅，說明火候掌握得非常好，肉熟了，還只是剛剛熟,骨頭里還沒全熟，這時間的雞肉肯定嫩;雞里面是用荷葉包著的糯米飯。
趁熱嘗一口烤雞，咔嚓!那個皮真的脆到...肉質也嫩，我第一塊是吃雞胸的，連胸肉都這么嫩，
其他部位更不用說，特別是分開切出來的雞屁股，如果不怕肥的話，這塊最甘香。雞的腌味我認為相當好，一般烤雞店的調味會偏咸，這個咸味恰到好處。除了吃雞肉，當然不能放過在里面包著的糯米飯。估計老板設計這菜時的意思是讓糯米吸收雞油與肉汁，更加好味。但糯米在放進雞時是給一層荷葉包好的，荷葉的味道已滲進糯米里，但反而擋住了糯米吸收雞油和肉汁的味道。還好糯米飯本身,里面也有料的，就當成吃荷葉飯吧。
老板家的廣告，真的是5毛錢的水平，好二的
第二個推薦的菜——爆珠竹腸，聽名字還猜不出做法，原來是用醬油泡過的泡椒，嚷進竹腸里然后裹上粉漿炸熟。一口咬下去，泡椒爆開，就是“爆珠”的感覺。由于泡椒本身以醬油泡過，所以整道菜味道偏咸，用來佐酒挺合適的。
吃感多熱氣野，來翻碗靈芝煲雞，潤翻下
煲野料都幾多下
下次過來一定要試試清水浸農家雞骨肉分離，隔離臺阿叔說那個雞皮非常爽脆，然后試過雞皮還是超級爽，大扇雞，我一般般喜歡雞皮太脆，我咬不動。
農家雞骨肉分離，個名有點low
飯后和老板聊了幾句， 說他們很多生意是來自外賣，為了保證烤雞送到客戶手上還是熱脆的，他們一般會自己送外賣。
閑聊中還問及他的店名為什么會這樣取，原來老板之前是做汕頭牛肉火鍋的，但牛肉成本重，又要吃新鮮，萬一當天賣不完損耗大，所以才改變路線，不過沒改店名，原來這樣。掛牛頭賣雞肉。
環境一般啦，好吃環境又好的，少之又少。
有2樓，不過得2張大臺。
創作立場聲明：作者自己吃到破產，就是為了向大家介紹好吃的店并分享出來。純自費模式，個人觀點不代表大眾，請理解。此系列為主要集中于珠海周邊探店，如果去其他地方旅行就會寫當地美食。城事味所寫每一篇美食推介，均非酒樓商家廣告，所有分享來自身邊的一群志同道合的“吃貨”，并不涉及一絲一毫金錢利益。
2022海南雙創周｜主播帶您云逛展：六代古法傳承 這家牛肉干的名字“不難記”
視頻加載中...
餔（bū）南記是蘇小野供應鏈管理（海南）有限公司旗下品牌，2018年創立于有著海南文化底蘊之稱的文昌，餔南記的諧音為“不難記”，意為食在南方的記憶和故事。產品采用六代傳承古法制作技藝融合現代科技加工，讓您吮指留香，意猶未盡。
新海南客戶端、南海網、南國都市報 記者 陳元能 王 威 林鴻羽 曹 志 陳永嫻
鞍山西道新開了家現做牛肉干 #抖音美食推薦官
一家名為“一?！钡呐Ｈ飧傻?。
這家店的名字雖然簡單，但是它們的產品卻非常出色。鞍山西道新開了一家店，那里售賣的無添加純炭烤牛肉干選用的是高品質的新鮮牛肉，口感和味道都非常棒。制作過程也非常講究，為了保證口感，店家會將難以咀嚼的肉膜剔除，然后在炭火上進行烤制，這樣烤出來的牛肉干味道非常出色。這些牛肉干不僅口感好，而且香味濃郁，讓人欲罷不能。
這家店的香辣超干牛肉干非常好吃，既保留了牛肉的香味，又讓口感變得更加酥脆，真是讓人回味無窮。全瘦牛肉干更是非常出色，每一根都是純瘦肉，沒有一點肥肉，烤制后的牛肉非常鮮嫩，而且還帶著濃郁的牛肉香味。這種牛肉干真的是一口一口停不下來。肥瘦牛肉干也非常美味，在和調料攪拌在一起后，味道更加出色，真的是讓人回味無窮。
如果你想在家里享受美食，不妨買一些這家店的牛肉干回去，一邊喝酒一邊品嘗，真的是非常享受的一件事情?，F在還有團購活動，真的是非常實惠，趕快來搶購吧！
藏不住了！這家老資格蹺腳牛肉，才是成都本地人的珍藏美味
漫觀各大美食平臺，要說數得上名的樂山美食，蹺腳牛肉必定是其中一項。
這快要溢出屏幕的牛肉倒是很對食妹兒的胃口，話說，樂山蹺腳牛肉真那么好吃？不管是美食博主的探店，還是好吃嘴們曬出的朋友圈，妥妥地美食界的“驕子”。
在我理解中的川菜，一直以鮮香麻辣聞名，視覺上紅油油的才是王道，這蹺腳牛肉會不會太“小清新”了點？
走，跟著食妹兒，一起來看看滋巴適蹺腳牛肉的正確打開方式。
蹺腳牛肉源于清代，距今已有百年歷史，是源遠流長的樂山名食，還是非物質文化遺產。
相傳民國時期，老百姓民不聊生，貧病交加，樂山當地擅長中草藥的羅老中醫，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋烹藥，此藥湯不僅防病止渴，還能治一般風寒等。
其間，他把大戶人家丟棄的牛雜撿回洗凈用藥湯熬煮，結果發現熬出來的湯味甚是鮮香，這就是只能站著再將一只腳搭在桌底下的橫梁上…久而久之便流傳起“蹺腳牛肉”的稱呼，且流傳至今。
一品湯，二吃肉，三配蘸料太爽口。這家位于溫江區的蹺腳牛肉，一直是很多好吃嘴兒的首選。蹺腳牛肉，原湯養生，渣渣牛肉，麻辣過癮。
老板專門跑到蘇稽拜師學藝，跟著一位老師傅學到了蹺腳牛肉的獨特技法。
味道好不好，要看湯熬得精不精！原材料是熬制高湯的關鍵，芹菜墊底，加上新鮮的蓮白，新鮮現宰的牛肉和牛雜放入鍋中熬煮，菜品很豐富，有火傘、牛腸、牛蹄筋等等，不加辣椒，喝的就是一口鮮湯。
四川人愛吃辣，麻辣口味必定少不了，這道渣渣牛肉就是蹺腳牛肉的另一種吃法。據老板介紹，靈感來源于另類的火鍋。
因為老婆想吃火鍋，就開始現場炒制火鍋，青椒和紅椒再搭配上牛肉，渣渣可以下飯，牛肉麻辣鮮香，整體的感覺非常巴適，牛肉和牛雜混合在一起，口感更加豐富了。
閉上眼睛想象：
在滾燙的鍋子里，放入鮮嫩厚實的牛肉片和牛雜，濃濃的高湯中咕嘟咕嘟的翻滾，不加調料，拿勺子舀起一勺原湯，輕輕地抿上一口，這味道，真的不擺了。
除了原湯，蘸碟也很關鍵。這里不是一般人吃的油碟，而是各種不同的辣椒面。不能太細也不會太粗的辣椒面，在店里顯得極其講究。
什么能夠提香？將沒脫皮的白芝麻倒入鍋中，搭配辣椒面進行翻炒，炒出香味后放入花椒面，出鍋時顏色紅亮，吃起來既不會很辣，也不會感覺很干，麻辣口感，夾起牛肉裹上一層，好吃慘了（ps：和潮汕牛肉的吃法還是有點像哦）
為什么取名滋巴適蹺腳牛肉？原因就是四川人的諧音梗，很巴適的意思。
等以后，約上三五老友，圍著一鍋牛肉，吃高興了，站著吃、坐著吃，蹺著腳吃都行，什么標簽，人設都撕掉，讓你一次吃個過癮！
滋巴適蹺腳牛肉，地址溫江區華新路506-508號
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